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キノコのピッツァ トリュフ風味

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自家栽培白菜のポタージュ+ドリンク

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2020年11月27日

ゆずはちみつ💕

昨年ご好評頂いたゆずはちみつ!今年も作りました😊 今年もこだわり農家さんのゆず使用。西米良村の上米良地区…

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当店『Farmer’s Cafe SAKURI(咲莉)』は、自家栽培の野菜や米などを使用し、ピッツァやパスタなどのお食事を提供するお店です。

特にピッツァは、手作りの石窯で焼き上げるSAKURIオリジナル本格ピッツァにこだわりました。

桜島の溶岩レンガを使い、石窯内の温度400℃以上で焼き上げるピッツァは、サクッ&モチッとした食感と生地の美味しさを楽しんでいただけると思います。

そして、トマトソースには自家栽培のトマトをブレンドし、食材も自家栽培・自家製を取り入れ季節に応じたメニューにしております。

その中でも定番のマルゲリータには、自家栽培のバジル又は、それをジェノベーゼソースにしたものを使用し、香り豊かなピッツァになっておりますので、ぜひ一度は召し上がっていただけたらと思います。

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料理に欠かせない自家栽培の野菜たち

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料理に欠かせない自家栽培の野菜たち

トマトを筆頭にナスやカボチャ、レタスにキュウリ等々、季節の野菜を年間30種類ほど作っています。

その中でもお店には欠かせないバジルやルッコラ、イタリアンパセリの他、家庭ではなかなか味わえないコールラビやビーツなど珍しい野菜もたくさん作っています。

無農薬にもこだわり、新鮮で美味しい野菜をぜひSAKURIで味わってみてください。

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